Jeroen en Annerie van Bommel zijn jonge ondernemers die sinds kort in de Achterhoek wonen. In Toldijk vonden ze met hun jonge gezin een eigen plek waar ze hun bedrijfsactiviteiten centreerden. Jeroen en Annerie houden Limousinrunderen voor het vlees. De runderen fokken ze zelf. In 2018 bouwden ze een open frontstal met een uniek Mecosun-daksysteem: de 240 panelen van Zonkracht Hummelo werden in een aluminium frame gelegd en vormden direct het dak van de stal. Het dak van de stal is zuidwest gericht: ideaal voor de instraling van de zon.
Naast de stal staat de bedrijfshal van Annerie en Jeroen met daarin een productielijn voor de vleesproducten die ze onder de naam 'Van Bommel Beef' verkopen. De Limousin runderen leveren hoogwaardige producten zoals tournedos en kogelbiefstuk. Jeroen en Annerie merken de laatste jaren daarnaast een toenemende vraag naar luxe-snacks. Hun Limousin-bitterbal is daardoor misschien wel hun bekendste product geworden.